Verlockende Delikatesse aus dem Norden: Venusmuscheln in Knoblauch-Petersilien-Wein-Sauce.

 Venusmuscheln sind eine delikate Meeresfrucht, die in vielen Küchen weltweit beliebt ist. In Nordspanien werden sie oft mit einer herzhaften Sauce aus Knoblauch, Petersilie, Weißwein und Sherry serviert. Diese Kombination aus aromatischen Zutaten verleiht den Muscheln einen unverwechselbaren Geschmack und lässt sie zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis werden.

Hier ist ein einfaches Rezept für Venusmuscheln in Knoblauch-Petersilien-Wein-Sauce, das Sie zu Hause ausprobieren können:

Zutaten:

• 1 kg Venusmuscheln
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Bund Petersilie, gehackt
• 1/2 Tasse trockener Weißwein
• 1/4 Tasse Sherry
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Venusmuscheln gründlich waschen und entbarten.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet.
3. Die Venusmuscheln in den Topf geben und den Wein und Sherry hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
4. Den Topf mit einem Deckel verschließen und die Muscheln bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang köcheln lassen, bis sich die Muscheln öffnen.
5. Die Petersilie hinzufügen und für weitere 2 Minuten kochen lassen.
6. Die Venusmuscheln mit der Sauce in tiefen Tellern servieren und mit knusprigem Brot genießen.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der nordspanischen Küche verzaubern!

Foto von mario viggiani